서울흥신소 재미는 그대로, 셰프진은 강화…‘백종원 리스크’에도 강력한 ‘흑백요리사 2’

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작성자 이길중 작성일25-12-18 23:33 조회1회 댓글0건

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서울흥신소 아는 맛인데, 또 찾게 된다. 글로벌 흥행을 넘어 국내 요식업계에 활기를 더한 넷플릭스 <흑백요리사: 요리 계급 전쟁>이 두 번째 시즌을 시작했다.
넷플릭스에 지난 16일 공개된 1~3화에서는 검증된 포맷에 대한 제작진의 자신감을 확인할 수 있다. ‘흑수저’(무명) 80인과 ‘백수저’(유명) 20인이 경연하는 콘셉트는 물론, 초반 라운드 구성에서 시즌1의 뼈대를 유지했다.
“‘변화를 위한 변화’를 하기보다는 더 완성도 있는 프로그램을 만드는 데 집중했습니다. 큰 사랑을 받았던 요소는 가져가고 아쉬운 점은 새롭게 대체했습니다.” <흑백요리사> 공동 연출을 맡은 김학민 PD가 서울 종로구 JW메리어트 동대문스퀘어 서울에서 17일 열린 기자회견에서 말했다.
시즌1이 압도적인 규모와 신선한 구성으로 놀라움을 안겼다면, 이번 시즌의 놀라움은 더 쟁쟁해진 출연진에게서 온다. ‘백수저’ 명단에는 57년차 중식 대가 후덕죽 셰프, 대한민국 1호 사찰음식 명장 선재스님, 미쉐린 2스타 이준 셰프, 한식·양식 각각 미쉐린 1스타를 받은 손종원 셰프 등 한국을 대표하는 요리사들이 모였다. 흑수저 셰프는 ‘저 사람이 왜 흑수저?’라는 말이 방송에 자주 언급될 정도로 이미 줄 서도 못 먹는 인기 업장의 셰프들이 대거 참여했다. 지난 시즌 출연했던 최강록, 김도윤 셰프의 재도전은 뜻밖의 관전 포인트다.
김은지 PD는 “시즌1이 출연자와 제작진 모두에게 용기를 준 시즌이었던 것 같다”고 호화 캐스팅이 가능했던 이유를 설명했다. 그는 “지원서를 읽으면서 직접 메일을 주셨다는 게 믿기지 않는 분이 많았고, 흑수저로 도전하고 싶다는 의사를 준 분들이 많았다”고 했다. 김은지 PD는 후덕죽 셰프나 선재스님 등 “무례한 일일까 봐” 지난 번 연락하지 못했던 대가들에게 출연 제안을 할 수 있었던 것도 시즌1의 흥행에 힘입어 용기를 낸 결과였다고 했다.
회사 제품 관련 논란 등으로 여론이 악화했지만, 백종원 더본코리아 대표는 이번에도 안성재 셰프와 함께 심사위원으로 출연한다. 구설이 불거지던 때 이미 <흑백요리사> 시즌2는 촬영 중이었다. 서바이벌 프로그램 특성상 재촬영은 거의 불가했다. 넷플릭스 측은 지난 9월 예능 라인업 공개 기자회견에서 “100명의 셰프와 3~400명에 달하는 스태프가 연계된 프로그램”이라고 양해를 구하며 “시즌2는 예정대로 공개하고 판단을 시청자에게 맡기겠다”고 밝혔었다.
방송분을 보면 백종원 대표는 안성재 셰프와 엇비슷한 비중으로 등장한다. 하지만 시즌1에서 백종원 대표의 반응이 유쾌한 웃음 포인트로 자주 사용됐다면, 시즌2에서 백종원 대표의 분량은 출연자들의 요리를 이해할 수 있게 돕는 심사평 위주로 다소 건조하게 편집됐다. 김학민 PD는 “시청자분들의 피드백을 언제나 무겁고 신중하게 받아들이고 있고, 앞으로도 그러겠다”고 말했다.
<흑백요리사>가 놓치지 않은 미덕은 도전자들의 각양각색 요리와 사연을 집약적으로, 최대한 보여주려고 한다는 데 있다. 셰프들 사이에서 프렌치 요리의 거목으로 불리는 ‘프렌치 파파’는 인터뷰에서 “발달장애가 있는 아들이 아빠를 TV에서 보면 좋아할 것 같다”며 눈물을 흘렸다. “저는 암흑수저”라고 유쾌하게 말하던 ‘술 빚는 윤주모’는 직접 내린 소주를 곁들인 주안상으로 1라운드에서 생존하자 믿을 수 없다는 듯 기뻐한다.
한국적 요소를 두드러지게 배치한 것도 눈에 띤다. 흑백 요리사가 하나의 주재료로 요리해 1대1 대결을 펼치는 2라운드에서는 한반도 지도와 지역 특산물이 제시됐다. 김학민 PD는 “해외에서 나름 잘 됐던 프로그램으로서 우리나라에 조금이나마 기여할 수 있는 부분을 생각했다”며 “잘 알려진 특산물과 품질이 우수한데 많이 알려지지 않은 특산물을 고루 배치하려 했다”고 말했다.
출연자들은 <흑백요리사> 시즌2로 요식업계가 다시 한 번 활기를 띠길 바란다고 입을 모았다. 손종원 셰프는 “파인 다이닝을 비롯한 요식업계가 침체됐던 때 시즌1이 나왔었다. 그 이후로 활기가 돌며 감사한 마음이 있었다”며 “시즌2 이후에도 요식업에 관심을 많이 가져주시면 좋겠다”고 했다. ‘술 빚는 윤주모’는 “도전할 때 세계에 전통주를 알리고 싶은 목표도 있었다”며 “셰프들 각각이 가진 철학이나 이야기들에 집중해보시면 재미있을 것”이라고 했다.
제작진은 라운드가 거듭할 수록 더 재미있을 것이라고 자신했다. 김은지 PD는 “‘요리로 정면 승부하는 대결’이면 좋겠다는 시청자 반응을 많이 반영했다”며 “요리로 끝까지 가보자는 게 이번 시즌 콘셉트다. 매주 수많은 요리가 탄생할 예정이니 지켜봐주시면 감사하겠다”고 했다.
유동규 전 성남도시개발공사 기획본부장이 지난 대선을 앞두고 이재명 더불어민주당 후보에 대한 부정적인 연설을 한 혐의로 재판에 넘겨졌다.
17일 법조계에 따르면 수원지검 안양지청 형사3부(황진아 부장검사)는 지난달 12일 공직선거법 위반 혐의로 유 전 본부장을 불구속 기소했다. 재판은 내년 1월14일 오후 2시 수원지법 안양지원에서 열린다.
유 전 본부장은 21대 대선을 앞둔 지난 4월7일과 16일 경기 과천시 중앙선거관리위원회 앞 집회 현장에서 이 후보에 대한 부정적인 연설을 한 혐의를 받고 있다. 같은 달 14일에는 서울 여의도에서 확성 장치를 이용해 국민의힘 소속으로 대선 출마를 선언한 홍준표 전 대구시장을 지지하고, 이 후보를 반대하는 발언을 한 혐의도 받는다.
이에 ‘검사를 검사하는 변호사 모임’ 오동현 대표는 유 전 본부장을 경찰에 고발했다. 고발 내용에는 유 전 본부장이 허위 사실을 공표한 혐의를 담았으나, 경찰은 개인의 의견 표명에 해당한다고 보고 이 부분은 검찰에 불송치했다.
한편 유 전 본부장은 대장동 개발 비리 의혹(특정경제범죄 가중처벌법상 배임 등 혐의)으로 지난 10월31일 서울중앙지법에서 징역 8년 및 벌금 4억원, 추징 8억1000만원을 선고받고 법정구속됐다.
외교부가 17일 미국과의 대북정책 공조를 위한 협의가 과거 한·미 워킹그룹과는 다르다는 입장을 밝혔다. 워킹그룹은 대북 제재 문제를 주로 논의하는 협의체이지만, 현재 협의는 고위급에서 대북정책 전반을 포괄하는 논의가 이뤄진다는 것이다.
외교부 당국자는 이날 기자들과 만나 전날 한·미가 진행한 ‘한·미 정상회담 조인트 팩트시트(공동 설명자료) 후속 협의’를 두고 “한·미는 회의 준비 과정에서 과거 워킹그룹과 취지·성격·배경이 전혀 다르다는 점을 명확히 인식했고 지금도 마찬가지”라며 “미국 측으로부터 워킹그룹과 다르다는 점을 여러 번 확인했다”고 밝혔다.
앞서 통일부와 전직 통일부 장관 등은 이번 한·미 협의가 ‘제2의 워킹그룹’이 될 수 있다는 우려를 제기했다. 당시 워킹그룹은 대북 제재를 중심으로 한 북한 문제를 조율하기 위해 출범했지만, 남북 교류협력 사업을 가로막는 수단으로 이용됐다는 비판도 받았다. 외교부 당국자는 다만 “이런 우려를 충분히 유념해 협의에 임하고자 한다”고 했다.
외교부 당국자는 이번 협의가 팩트시트 내에 북한 등 한반도 문제 사항 이행을 위한 소통 강화 목적이라고 밝혔다. 이 당국자는 “2017년 때보다 현재 (한반도) 상황이 훨씬 더 어렵다”라며 “북한과 대화의 물꼬를 트기 위한 한·미의 공동 노력이 절실한 관건적 상황”이라고 했다.
미국 측에서 그간 대북정책 문제를 논의하기 위한 고위급 협의를 조속히 진행하면 좋겠다는 의사를 전달해온 것으로 알려졌다. 이번 회의에는 정연두 외교부 외교전략정보본부장과 케빈 김 주한 미국대사대리가 수석대표로 참석했다. 외교전략정보본부장은 북핵 협상 수석대표 역할도 한다. 이재명 정부 출범 이후 해당 자리는 공석이다가 지난달 28일에야 채워졌다.
외교부 당국자는 한·미의 전날 협의가 한반도를 둘러싼 지정학적 환경을 두고 양측이 평가와 분석을 공유하는 방식으로 진행됐다고 전했다. 이 당국자는 “북한을 대화의 장으로 이끌어내 지금의 엄중한 상황을 완화시키면서 한반도의 평화를 유지해 나가는 게 가장 시급한 문제라는 인식을 공유했다”라며 “‘피스메이커·페이스메이커’ 역할을 충실히 이행할 수 있도록 협력해 나가자는 인식도 공유했다”라고 했다. 다만 첫 회의인 만큼 대북제재나 한·미 연합훈련 등 각론이 논의되지는 않았다.
외교부 당국자는 추후 회의 일정은 정해지지 않았다며 “이번 협의가 정례 협의체는 아니다”라고 했다. 외교부가 이번 협의를 공식화하면서 ‘정례’라는 표현을 썼는데, 이는 회의 간 간격이 길지 않게 자주 했으면 한다는 취지인 것으로 알려졌다. 이 당국자는 “북핵 등 대북정책 관련 한·미 회의는 수시로 각급에서 개최되고 있다”라고 했다.
외교부 당국자는 통일부가 이번 협의에 불참한 것과 관련해 “통일부와 소통에 문제가 생기거나 공통의 목표로 나아가는 데 장애가 된다고 생각하지 않는다”라며 “통일부와 긴밀히 소통 중이고 협의 결과도 통일부와 공유할 생각”이라고 했다. 이 당국자는 외교부와 통일부가 대북정책 관련 역할을 분담할지 여부를 놓고는 “통일부는 나름의 업무 우선순위가 있고 외교부도 외교정책을 외국과 소통해 설명하고 지지를 이끌어내는 역할이 있다”라며 “공통의 목표를 가지고 일하기 때문에 역할 분담이 정해졌다는 얘길 들은 적이 없고 그렇지도 않다고 생각한다”고 했다.
이 당국자는 추후 협의에 통일부의 참석 여부를 두고는 “통일부 등 다른 부처가 들어오겠다면 언제든 들어올 수 있다”라며 “외교부가 배제할 수 있는 게 아니다”라고 했다.